Recept Franse komkommersalade
Dit is een warme komkommersalade. Een prima bijgerecht wanneer je een maaltijd voor vier personen klaarmaakt.
Ingrediënten
- 2 Komkommers, bij elkaar minimaal 500 gram
- 50 Gram Geraspte Parmezaanse kaas, of een andere geraspte kaassoort
- 50 Gram Boter
- 1 Eetlepels Citroensap
- Zout en peper
Bereiding
-
Schil de komkommers in de lengte doormidden. Haal de binnenkant (zaadjes) van de komkommer eruit. Snijd de komkommer in plakken. Doe deze plakken in een schaal met het citroensap, peper en zout. Roer het geheel door en laat het een half uurtje staan, zodat de ingrediënten kunnen intrekken.
-
Laat wat boter smelten in een koekenpan, doe de komkommer erin en laat het ongeveer 10 minuten smoren. Doe hierbij de deksel op de pan. Strooi daarna de Parmezaanse kaas over de warme Franse Komkommersalade. Doe dit vlak voor het serveren.
Opmerkingen - Tips
Indien je niet van warme komkommersalade houdt, kan deze natuurlijk ook koud geserveerd worden. Een ander gemakkelijk recept is komkommersalade met een bakje yoghurt, theelepel mosterd en muntblaadjes. Snijd de komkommer op dezelfde manier en bestrooi deze met zout. Laat dit een uurtje intrekken. Meng de yoghurt met de mosterd. Doe het geheel in een schaal. Versnipper hier de muntblaadjes doorheen. En de andere variant van een Franse komkommersalade is klaar.