De chorizo in niet al te dunne plakjes snijden.

Verhit een koekenpan zonder boter of olie, en bak de plakjes chorizo in ongeveer 6 minuten. Halverweg de baktijd de plakjes omdraaien.

Neem de plakjes uit de pan, en laat de plakjes even uitlekken op wat keukenpapier.

Rode ui schoonmaken en in dunne halve ringen snijden. Doe de halve ringen in een schaal.

De limoen schoonboenen, en de schil raspen. Deze rasp kan ook in de schaal.

De limoen uitpersen en het sap in de schaal doen.

De komkommer over de lengte doormidden snijden. Met een theelepel de zaadlijsten verwijderen en de komkommer in plakjes snijden.

Ook de plakjes komkommer mogen worden toegevoegd aan de schaal.

Schep het mengsel om met een houtenlepel. Leg de plakjes gebakken chorizo op de salade.