Afdrukken

Recept Komkommeralade met vruchten

De salade kun je eventueel serveren met vers stokboord of gebakken aardappelen, maar ook toast Hawaï is er erg lekker bij.

Gang Salade
Keuken Nederlands
Keyword komkommersalade
Totale Tijd 25 minuten
Geschikt voor 4 Personen
Calorieën 335 kcal

Ingrediënten

  • 1 Komkommer
  • 0,5 Halve of kleine Meloen De soort meloen mag je helemaal zelf bepalen.
  • 150 Gram Verse aardbeien
  • 2 Eetlepels Citroensap
  • 1 Eetlepels Goede olijfolie
  • 2 Eetlepels Fjn gehakte verse koriander
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  1. De komkommer wassen en in de lengte doorsnijden. Haal met een lepel de zaadlijsten en het zaad uit de vrucht. Snij de komkommer in plakjes.

  2. Ontdoe de meloen van het zaad, en de schilt. De meloen mag in blokjes, of met een appelboor in bolletjes gesneden worden.

  3. Maak de aardbeien schoon, en was de aardbeien. Als de aardbeien groot zijn kun je ze in stukken snijden.

  4. Doe de meloen in een schaal, en voeg de plakjes komkommer en de aardbeien toe.

  5. Strooi wat zout en peper naar smaak over de salade, en voeg zowel de olijfolie als het citroensap toe.

  6. Meng de salade heel voorzichtig met bij voorkeur een houten lepel. Probeer de vruchten niet kapot te maken tijdens het mengen.

  7. Strooi als laatste de fijn gehakte koriander over de salade.